Siti Anisyah Blog's

Rasanya yang manis, lembut, dengan rasa cokelat yang kental membuat brownies amat disukai siapa saja. Taburan almond, kacang mede, choco chips, dan lain-lainnya membuat cita rasanya menjadi renyah. Tetapi agar brownies yang Anda buat terasa istimewa, sebenarnya ada hal-hal sederhana yang bisa Anda lakukan.


1. Tambahkan kopi
Bagi Anda yang tak terlalu suka rasa yang terlalu manis, tambahkan satu sendok makan kopi ke dalam campurannya. Kopi akan memperkaya rasa cokelat di dalamnya.

2. Masukkan ke dalam freezer
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal dan mirip nougat setelah brownies selesai dipanggang, masukkan ke dalam freezer. Pendinginan akan membuat tekstur brownies sedikit keras, namun tetap lembut di bagian dalamnya seperti nougat.

3. Tambahkan rempah-rempah
Rasa sedikit berempah juga membuat cita rasa brownies menjadi lebih unik. Tambahkan sekitar satu sendok teh bubuk kayu manis ke dalamnya.

4. Kreasikan menjadi sandwich es krim
Panggang brownies dalam loyang dangkal, sehingga potongannya tidak terlalu tebal. Potong brownies dengan cetakan kue berbentuk bundar. Kemudian letakkan es krim di antara dua keping brownies. Setelah itu bungkus erat dalam plastik, dan bekukan kembali dalam freezer.

5. Beri tambahan lain
Tambahan seperti selai stroberi, selai kacang, kacang mede, keju, almond, dan lain-lainnya, bisa menambah kelezatan brownies. Agar selai bisa menempel dan meresap ke dalam kue dengan sempurna, hangatkan dulu selai, baru tuang ke atas brownies sebelum dipanggang. Ratakan dengan sendok agar tak ada yang menggumpal di bagian permukaan kue. Jika mau, Anda bisa membuat motif marbel dengan bantuan tusuk gigi. Kemudian panggang sampai matang.

Sumber Disini